Smak słony Zadaniem smaku słonego jest ki erowanie wszystkiego w dół. Moż e być z astosowany do wyeliminowania zaparć w ywołanych gorącem (stolec suchy, twardy). Łatwo zauw ażyć, że w tradycyjnej chińskiej sztuce kulinarnej bardzo mało mówi się o stosowaniu soli, gdyż chińska medycyna uważa, iż zazwyczaj spożywa się jej zbyt. dużo. Nadmiar soli i nadm iar słodyczy oznacza, że te dwa żyw ioły są ciągle silniejsze niż pozostałe. Jest to współc ześnie groźny problem dla naszego zachodniego społeczeństwa. Dlatego należy przyjąć sposób goto wania zgodny ze wszystkimi pięcioma przemianami, powodując ich zró wnow ażenie w organizmie